Au-delà des plages dorées et de l'effervescence méditerranéenne d'Alanya, se niche un autre monde, une Anatolie intemporelle où le temps semble s'être suspendu. À quelque 1100 mètres d'altitude, accessible par des routes sinueuses qui grimpent à travers des forêts de pins parfumées, Gedevet Yaylası (le Plateau de Gedevet) se dévoile comme un sanctuaire de sérénité. Bien plus qu'une simple station d'altitude, ce plateau est un chapitre vivant de l'histoire, un conservatoire de traditions agricoles et une ode à l'art de vivre en symbiose avec la nature. Pour le voyageur français en quête d'authenticité, de culture et de gastronomie terrienne, Gedevet offre une parenthèse essentielle, une plongée dans l'âme profonde de cette région.
L'histoire de ce lieu est intimement liée à la grande épopée ottomane. La tradition orale rapporte qu'au XVe siècle, le grand vizir Gedik Ahmet Paşa, chargé par le sultan Mehmed II (le Conquérant) de reprendre Alanya (Alaiye) aux Karamanides, aurait emprunté cette voie depuis Konya. Le nom même de « Gedevet » serait une évolution locale de « Gedik », tissant ainsi un lien étymologique direct avec ce personnage historique. Cette ascension stratégique depuis les plateaux anatoliens vers la côte méditerranéne marque le plateau d'une empreinte historique palpable, bien loin des récits purement balnéaires.
Le paysage de Gedevet est une toile impressionniste de verdure et de couleurs. Les vastes prairies, parsemées d'une myriade de fleurs sauvages au printemps, cèdent la place à des vergers soigneusement ordonnancés et à des jardins en terrasses. Ici, l'agriculture suit un rythme ancestral et respectueux. Les pommiers et les poiriers côtoient les noisetiers et les châtaigniers, tandis que les vignes et les figuiers rappellent la douceur du climat méditerranéen proche. Les cerises et les cornouilles apportent leurs notes acidulées. C'est une véritable arche gustative où l'on pratique une forme d'agriculture raisonnée, souvent biologique, qui donne des produits d'une intensité aromatique remarquable. Une promenade dans ces jardins est une leçon de botanique et d'harmonie.
L'architecture du plateau épouse cette simplicité élégante. Les maisons de pierre et de bois, les « yayla evleri », semblent faire corps avec le sol. L'un des joyaux du village est sa fontaine historique, ornée de faïences (çini) aux motifs traditionnels, toujours fonctionnelle et lieu de rendez-vous social. Elle symbolise la pureté de l'eau de source, omniprésente et fraîche, qui accompagne chaque repas et chaque conversation. Le séjour à Gedevet se vit dans des hébergements qui privilégient l'authenticité : maisons d'hôtes familiales, bungalows discrets en bois ou villas intégrées au paysage offrent un confort rustique et chaleureux, où le réveil se fait au chant des oiseaux et non au bruit de la circulation.
La gastronomie est le point d'orgue de l'expérience. Elle est le fruit direct du terroir : soupes réconfortantes, légumes frais cueillis le matin même, grillades d'agneau élevé en liberté, et des produits laitiers transformés à l'ancienne. Goûter le fromage de yayla, le beurre frais ou le miel de montagne est un voyage sensoriel. Les fruits, gorgés de soleil et du froid nocturne, développent des saveurs concentrées. Les repas deviennent des cérémonies lentes, partagés souvent en plein air, face à l'immensité du paysage.
Les Joyaux Alentour : Un Cluster de Découvertes
Gedevet est le point de départ idéal pour explorer un ensemble de sites remarquables, chacun offrant une facette différente de la région d'Alanya.
La Vallée d'Alara : Une Route Caravanière Oubliée
En redescendant vers la côte par le nord, ne manquez pas la vallée de l'Alara Çayı. Cette rivière était autrefois un axe vital sur la route des caravanes. La perle du site est l'Alarahan, un caravansérail seldjoukide du XIIIe siècle édifié par le sultan Alaeddin Keykubad Ier. Cette forteresse du commerce, avec sa cour intérieure et ses salles voûtées, évoque avec puissance l'âge d'or des échanges anatoliens. Une visite ici est un dialogue direct avec l'époque des sultans bâtisseurs.
Le Plateau de Söğüt : La Fraîcheur à l'État Pur
Tout aussi enchanteur, le plateau de Söğüt, légèrement plus élevé, offre des panoramas à couper le souffle sur la chaîne du Taurus. Ses paysages de pâturages ouverts, bordés de forêts denses, sont le paradis des randonneurs et des photographes. L'air y est d'une pureté cristalline, et l'atmosphère, encore plus paisible qu'à Gedevet, invite à une déconnexion totale.
Dim Çayı et la Grotte de Dim : Du Frais et du Mystère
Sur le versant est d'Alanya, la rivière Dim (Dim Çayı) serpente dans une gorge spectaculaire. Ses berges ombragées de platanes centenaires sont célèbres pour leurs restaurants sur pilotis où l'on déjeune les pieds dans l'eau fraîche, un délice en été. À proximité, la grotte de Dim (Dim Mağarası), l'une des plus grandes et plus impressionnantes de Turquie ouverte au public, dévoile un monde souterrain de stalactites et stalagmites millénaires, mis en lumière de manière subtile. Un contraste fascinant entre les plaisirs simples de la rivière et les profondeurs mystérieuses de la terre.
Pour vous orienter, voici la localisation précise du plateau de Gedevet : https://maps.app.goo.gl/XUs476chKxxaeUJL6.
Questions Fréquentes (FAQ)
Quelle est la meilleure période pour visiter Gedevet Yaylası ?
La période idéale s'étend de mai à octobre. Mai et juin sont magnifiques pour les fleurs, juillet et août pour échapper à la chaleur côtière, et septembre-octobre pour les couleurs d'automne et les récoltes (raisins, figues, châtaignes).
Comment se rendre à Gedevet depuis Alanya ?
La location d'une voiture est fortement recommandée pour la liberté qu'elle offre. Le trajet dure environ 1h15-1h30 (50 km) en empruntant la route vers Gündoğmuş. La route de montagne est en bon état mais sinueuse.
Quelles activités sont proposées sur le plateau ?
Randonnée pédestre, VTT, photographie, cueillette de fruits selon la saison, observation de la vie pastorale, et surtout, dégustation de la cuisine locale et farniente au cœur d'une nature préservée.
Y a-t-il des options de restauration sur place ?
Oui, les maisons d'hôtes et petits restaurants familiaux servent une cuisine maison préparée avec les produits du plateau. Il est conseillé de goûter aux plats typiques comme le « gözleme » (crêpe) aux herbes, les soupes de lentilles ou d'orge, et les grillades.
Le plateau est-il adapté aux familles avec de jeunes enfants ?
Absolument. L'espace, l'air pur et la sécurité du milieu rural en font un lieu parfait pour les enfants. De nombreuses maisons d'hôtes ont des espaces de jeux et les balades sont adaptables.
Faut-il réserver son hébergement à l'avance ?
En haute saison (juillet-août et week-ends prolongés), la réservation est conseillée. Hors saison, il est souvent possible de trouver de la place sur place, mais réserver garantit le choix.